Por muchos años el alga ha sido consumida por el hombre, ya que es considerado como uno de los alimentos más antiguos que cuenta con muchas propiedades nutricionales que otorga múltiples benefician al organismo, ya que es rico en minerales como hierro, calcio, magnesio, potasio y yodo. También contiene vitaminas como A, B y k. ácido algínico que ayuda a eliminar toxinas y metales pesados de manera natural. Además, contiene hidratos de carbono beneficiosos para el cuerpo y proteína vegetal.
Beneficios
- Mejora la salud de los huesos y la función bioquímica del cuerpo, ya que son remineralizantes.
- Favorecen al funcionamiento de la tiroides.
- Alivian la acidosis, ya que son alcalinizantes.
- Ayudan a mejorar el funcionamiento de los riñones y el hígado.
- Regulan la tensión arterial.
- Ayuda a mantener saludable el pelo y las uñas.
- Ayuda a disolver la grasa, por lo tanto, facilita la pérdida de peso.
- Disuelve mucosidades.
¿Cómo prepararla?
Primero es necesario lavarlas con agua fría. Posteriormente, hay que remojarlas por unos minutos en un recipiente bien cerrado. Se recomienda utilizar pequeñas cantidades, ya que, con el agua, aumenta su tamaño.
El tiempo de remojo dependerá del tipo de alga:
- Wakame: remojar menos de 5 minutos.
- Dulse: remojar menos de 5 minutos.
- Agar-Agar: remojar 10 minutos.
- Arame: remojar durante 10 minutos.
- Nori: durante 10 segundos para sushi.
El alga sirve para preparar platillos o puede consumirse junto con otros alimentos como:
- Ensaladas
- Sopas
- Guisos
- Sushi
Ahora que conoces todos los beneficios que proporciona este alimento, no dudes en incluirlo en tu dieta par que no te pierdas de ellos ni de su rico sabor.
Fuente: Vida Naturalia
