Un delicioso y saludable alimento que debes incluir en tu dieta, son las lentejas. Este tipo de leguminosas tienen un alto contenido de proteínas, cuentan muy poca sal y con cada de sodio. Sin embargo, proporcionan muchos beneficios que seguramente no te imaginas. A continuación, los enlistamos para ti.

  • Alimento ideal para la pérdida de peso por su bajo contenido calórico. Una taza contiene 18 gramos de proteína, 1 gramo de grasa, 40 gramos de carbohidratos y 16 de fibra.
  • Fuente de hierro y magnesano.
  • Contienen ácido fólico.
  • Fuente de vitamina A, B, C, E & K.
  • Fuente de fibra, lo cual ayuda a reducir el colesterol y a mantener los niveles de azúcar.
  • Previenen el estreñimiento.
  • Reducen el riego de enfermedades coronarias
  • Reducen el riesgo de padecer cáncer de próstata

Las lentejas pueden sustituir a la proteína encontrada en la carne y en otros alimentos de origen animal. Sin embargo, es importante que se consuman junto con otras fuentes de proteína porque a pesar de todas sus propiedades, éstas no cuentan con la presencia de metionina ni cistina.

Fuente: Mejor con salud

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